A receita mais tradicional do Brasil fecha a seção culinária com as cinco receitas que você pode fazer em qualquer intercâmbio, mesmo sem muita prática na cozinha, e se surpreender com novos sabores. O feijão de cada dia pode ser encontrado nas pequenas lojas brasileiras espalhadas pela Europa e algumas versões diferentes nas redes de supermercados de alguns países. A receita de hoje é simples e muito saborosa!
Para preparar o feijão, é preciso sempre checar a qualidade dos grãos – mesmo que seja selecionado, vale conferir se nenhuma pedrinha foi embalada junto. O ideal é deixar o feijão de molho na água de um dia para o outro. Depois, jogar aquela água fora e colocar o feijão na panela de pressão com pelo menos três centímetros acima de água. Depois disso, basta deixar ferver por vinte minutos.
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Enquanto o feijão cozinha, separe:
1 cabeola grande
1 porção de bacon (aproximadamente 150 gramas para meio quilo de feijão)
Tempero e sal a gosto
Como fazer:
Em uma panela frite o bacon. Quando estiver crocante, coloque a cebola já picada e refogue-a com o bacon. Depois que o feijão ferveu na panela de pressão, coloque-o na panela com o bacon e cebola e acrescente os temperos e sal. Deixe ferver até o caldo engrossar.
Para acompanhar, a sugestão é um arroz e com bife acebolado. Basta fazer o bife e quando estiver pronto jogar umas rodelas de cebola por cima para dar uma refogada. Se preferir, pode refogar a cebola em outra panela.
Imagens: Reprodução
